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食好D 食平D
第9集 - DIY燒鴨脆夾嫩
播出日期: 2018.05.17 (四)
 
肥媽與6號外出搜羅特色食材,買來紫甘筍烹調「紫蘿蔬菜湯」,份外清甜!

繼過往自製叉燒、燒肉後,肥媽再教觀眾在家中DIY燒味美食,烤出皮脆肉嫩的「脆皮燒鴨」。她自信其出品不比市面出售的燒味遜色,有何秘訣?

阿媽以玉米粉炮製街頭小吃「熱狗棒棒」,加入芝士的餡料經過高溫油炸,溶化的芝士令滋味倍增。再加上賣相吸引的「公主裙蛋包飯」,大人、小朋友同樣歡喜。

香港氣候潮濕,肥媽特意推介袪濕特飲「綿茵陳薏米糖冬瓜」。