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食好D 食平D
第14集 - 優質黑豚斧頭扒
播出日期: 2018.05.24 (四)
 
牛肉斧頭扒大家或吃得多,肥媽今集另有「煮意」,揀選優質黑豚肉炮製「香煎本地黑豚肉斧頭扒」。阿媽傳授煎扒「小貼士」,讓骨位熟透的同時,肉質卻不會過熟。

西餐怎可缺少特色餐湯,肥媽煮好洋蔥牛肉湯後,放上法包與厚切芝士再入焗爐,即成香濃「法式洋蔥湯」。

肥媽精通中西烹飪秘方,她還示範兩道簡單味美的中菜,先是口感爽嫩的「乾煸雜菇」,再來惹味開胃的「喼汁海蝦」!肥媽另推介「肉桂香橙茶」,大有改善手腳冰冷的功效!