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食好D 食平D
第11集 - 伴酒燒魚鮫
播出日期: 2018.05.21 (一)
 
和三五知己把酒談天,怎可缺少伴酒佳餚!肥媽傳授「醬燒油甘魚鮫」的烹飪秘訣,讓觀眾可在家中炮製這道日式美食。加入甜醋、黑糯米醋燜煮的「鴛鴦醋燜豬軟骨」,酸甜開胃。要令豬軟骨更添軟腍,有何竅門?

肥媽將龍蝦肉與蝦仁撻成「鴛鴦蝦膠」,帶來鬆脆彈牙的「麥皮龍蝦煎餅」。市面的牛軋糖多用花生製作,肥媽則以開心果、紅莓乾DIY「棉花糖牛軋糖」,還可隨喜好調配軟硬度。另會推介可改善小便不暢的飲品「檸檬薏米糖冬瓜」。