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食好D 食平D
所有集數 (30)
 
壓軸一集,肥媽豪爽購入北海道毛蟹炮製一蟹兩食!她先參照潮州做法烹調凍蟹,另拆出蟹膏炒飯,吃盡鮮甜、甘香兩種滋味。 肥媽笑稱要為... (更多)
播出日期: 2018.06.15 (五)
 
只要花點技巧,平平無奇的家常菜也可「上大枱」!肥媽施展巧妙刀功,把茄子變身「蟠龍鱔」,奉上一道內外兼備的「蟠龍茄子」。 銀鱈魚... (更多)
播出日期: 2018.06.14 (四)
 
肥媽和6號到訪老字號製麵廠,觀摩製作蝦子麵的過程;阿媽還出動新法寶自家製麵,莫非有意開設麵食工場?懷舊「肉桂糖沙翁」坊間買少見少,今... (更多)
播出日期: 2018.06.13 (三)
 
赤小豆與紅豆外貌相似,容易混淆。肥媽淺談分辨方法,並將赤小豆帶返廚房,炮製別具袪濕功效的「粉葛鯽魚赤小豆扁豆湯」。她又以豬肉等材料帶... (更多)
播出日期: 2018.06.12 (二)
 
響螺用作煲湯、入饌同樣美味。肥媽嚴選新鮮響螺、響螺乾,烹調滋補鮮甜的「淮山響螺煲烏雞」;另取響螺肉製蓉,與免治豬肉、蘑菇碎等混合後,... (更多)
播出日期: 2018.06.11 (一)
 
採用有機飼料放養的韓牛,肉味十足而且脂肪偏少,享用體驗不下日本和牛!肥媽得凍肉專家指教選料,並用心煎製啖啖肉「韓牛肉眼扒」,期間更展... (更多)
播出日期: 2018.06.08 (五)
 
芝士專門店內出售荷蘭優質芝士,加入薰衣草、黑松露、小茴等做成的各款新派芝士令人目不暇給,阿媽決定「掃貨」炮製「芝」味全餐! 芝... (更多)
播出日期: 2018.06.07 (四)
 
馬介休由鱈魚鹽醃而成,可運用燒、燴、焗等不同做法炮製出葡式佳餚。肥媽這次以馬介休與薯仔的絕妙配搭,先燴煮香濃惹味的「番茄薯仔燴馬介休... (更多)
播出日期: 2018.06.06 (三)
 
肥媽今集以坊間冷門食材配搭,創出多道充滿新鮮感的滋味佳餚。 阿媽想出在西式曲奇加入中國薑醋,中西合璧夠創意。「鯇魚乾蒸銀魚仔」... (更多)
播出日期: 2018.06.05 (二)
 
想於辦公室午膳時間吃新鮮自家飯餸?肥媽以預先注入熱水座熱的燜燒杯,無火煮出「番薯南瓜燕麥粥」,只需兩小時即可開餐! 黃花魚多作... (更多)
播出日期: 2018.06.04 (一)