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阿媽教落食平D
第18集 - 蝦之盛宴 黃金蝦、龍井蝦、醉蝦
播出日期: 2017.05.10(三)
 
 

食譜:龍井蝦仁
菜名: 龍井蝦仁
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 鹽,適量;胡椒粉,適量;
做法: 1.龍井茶葉以暖水浸軟瀝乾備用。
2.蝦仁洗淨去腸,吸乾水份後以鹽及胡椒粉調味備用。
3.將(1)下油鑊以小火炒香至出味,下(2),用小火慢慢炒至蝦熟即成。
實用資訊 : 炒蝦後的油可剩下炒其他美食。
食譜設計: 肥媽