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阿媽教落食平D
第16集 - 跟着潮流煮 早餐6食咁過癮?
播出日期: 2017.05.08(一)
 
 

食譜:北海道元貝鐵板燒餅(2個)
菜名: 北海道元貝鐵板燒餅(2個)
菜系: 日本菜
調味: 胡椒粉,適量;鹽,適量;海苔粉,2茶匙;大阪燒醬,適量;蛋黃醬,適量;
做法: 1.椰菜及洋蔥切幼絲,與麵粉、雞蛋、鯷魚及海苔粉混合,下適量胡椒粉及鹽調味,拌勻成粉漿。
2.北海道元貝解凍後瀝乾,1隻切片放入(1)內拌勻。
3.以適量牛油起鑊,煎香餘下北海道元貝,備用。
4.於烤盤上放煮食紙,掃上牛油後可加(2)成圓餅狀,煎至兩面金黃,材料熟透即可上碟。
5.最後放上(3),唧上適量蛋黃醬及大阪燒醬,放上木魚絲,綴以海苔粉即成。
食譜設計: 肥媽