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阿媽教落食平D
第15集 - 氹女友無難度 當心甜到惹蟻
播出日期: 2017.05.05(五)
 
 

食譜:白汁煙肉菠菜
菜名: 白汁煙肉菠菜
調味: (白汁);麵粉,2湯匙;鮮奶,100毫升;忌廉,100毫升;鹽,適量;白胡椒,適量;
做法: 1.煙肉解凍後切粒,備用。
2.20克牛油下鑊煮溶,加(1)爆香,下麵粉炒勻,加鮮奶及忌廉,煮沸後,下適量鹽、白胡椒粉調味,煮成白汁。
3.菠菜洗淨瀝乾,原棵下鑊,加少許油及10克牛油,蓋上煮熟後,以凍水略沖洗,再擠乾水份,剪段後可上碟,淋上(2)即成。
食譜設計: 肥媽