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阿媽教落食平D
第4集 - 人妻御夫餐 為男士進補
播出日期: 2017.04.20(四)
 
 

食譜:黃酒煮豬腰
菜名: 黃酒煮豬腰
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 黑麻油,2湯匙;胡椒粉,適量;糖,適量;鹽,適量;
做法: 1.豬腰開邊,將白色筋膜去掉,於表面鎅花後切片,放入已加適量紹興酒的清水中,備用。
2.下黑麻油起鑊,將薑片爆香後,下(1)及紹興酒,大火煮沸。
3.下適量胡椒粉、糖及鹽調味,煮至豬腰僅熟即成。
食譜設計: 肥媽