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阿媽教落食平D
第4集 - 人妻御夫餐 為男士進補
播出日期: 2017.04.20(四)
 
 

食譜:可樂豬踭
菜名: 可樂豬踭
調味: 紹興酒,300毫升;白醋,適量;鹽,適量;
做法: 1.乳豬踭以薑、紹興酒汆水,瀝乾備用。
2.將薑片、香葉、八角及桂皮下白鑊烘香後,下(1)、可樂、紹興酒及適量白醋。
3.下適量鹽調味,煮沸待酒精揮發後,可轉細火煮約45分鐘即成。
實用資訊 : 加白醋能減少肥膩感。
食譜設計: 肥媽