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阿媽教落食平D
第3集 - 人妻御夫餐 用心思換讚
播出日期: 2017.04.19(三)
 
 

食譜:煙肉芝士煎蠔餅
菜名: 煙肉芝士煎蠔餅
做法: 1.蠔仔放淡鹽水內快速沖洗2次後瀝乾備用。
2.將鮮鴨蛋拂勻後,下(1)、木薯粉及梳打水拌勻,下適量鹽、胡椒粉及魚露調味,可因應個人口味加入適量蔥花。
3.煙肉切幼粒,下鑊煎香後,加入(2)內,再加入撕碎芝士片,拌勻成粉漿。
4.舀一湯勺(3),下油鑊以中火煎香成蠔餅,兩面金黃色即成。
食譜設計: 肥媽