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阿媽教落食平D
第2集 - 飯煲升呢 燉湯、煲粥、糖水、韓食都得
播出日期: 2017.04.18(二)
 
 

食譜:栗子番薯粟米滑雞丸粥
菜名: 栗子番薯粟米滑雞丸粥
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: (醃料);鹽,適量;糖,適量;胡椒粉,適量;生粉,適量;
做法: 1.米先加油及鹽拌勻放置約1小時,備用。
2.栗子去殼,如大粒可切半備用。
3.米、水及(2)放入電飯煲內煮粥。
4.番薯切粒,備用。
5.將雞胸肉去筋膜剁蓉,加蛋白、適量鹽、糖、胡椒粉及生粉調味,拌勻後加入粟米粒,搓成雞丸。
6.煮好粥底後,加入粟米粒、(4)及(5),煮熟即成。
食譜設計: 肥媽

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