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阿媽教落食平D
第20集 - 預祝母親節 為母親送上驚喜
播出日期: 2017.05.12 (五)
 
陸浩明用歌聲歌頌母親,肥媽卻寧願用美食來塞住他的口。肥媽買入燕窩外,還到素食材店購入兩款非奶製的芝士及紅菜頭漢堡,究竟要煮甚麼?原來這些材料配上珍珠米,便輕易煮出六號口中的「扮嘢大菜」— 紅菜頭漢堡芝士意式燴飯,吃過後絕無投訴!

另一味高級菜式,由一大塊牛柳及十數片巴馬火腿創造,肥媽坦言這是一道「工夫菜」,需要無比的時間及工夫,換來的「威靈頓牛柳」成品,在餐廳享用隨時過千!另外她還用燕窩及醃好的雞柳蓉,煮出與魚翅羹味道相似的「燕窩雞蓉羹」,響應環保大趨勢。

有時只要花心思,廉價食材亦可為母親帶來驚喜。煮芥蘭前先用刀切幾下,浸水後再與薑、薑汁、糖同炒,便能令芥蘭「展翅」!為預祝母親節,六號參考網上食譜,說要與肥媽一同做個「牛油果朱古力撻」甜品,肥媽大讚步驟簡單,卻為何同時換來大量的孤獨感?