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咬一口地球
所有集數 (8)
 
全球不少地方面對糧食短缺問題,港人每年棄置廚餘數量卻超過140萬噸!不少志願機構積極推行廚餘回收行動,以應付日益嚴重的食物浪費問題。... (更多)
播出日期: 2016.01.28 (四)
 
烹飪手法各適其適,單是中國人便已研發出蒸、炒、煮、炸等精炒的煮食方法。其實世界各地還有更多令人意想不到的「另類煮意」,到底丹麥、冰鳥... (更多)
播出日期: 2016.01.21 (四)
 
麵包雖然看似平凡普通,甚至被視為最廉價的充飢食物,世上卻有人將之看作民族精神乃至心靈慰藉,意義重大如山!今集帶大家走遍地球,欣賞這個... (更多)
播出日期: 2016.01.14 (四)
 
咖喱源於印度,憑藉其獨有的香辣口味風靡全球。可是,咖喱卻早已不再是印度菜的專利,各國食家紛紛把這種風味獨特的美食加以改良,炮製出各適... (更多)
播出日期: 2016.01.07 (四)
 
「火」將人類從原始時代帶入文明社會,它還讓飲食文化得以昇華,發展出千變萬化的精彩美食。「BBQ」情節在劇集之中經常出現,燒烤卻是最直... (更多)
播出日期: 2015.12.24 (四)
 
全球每年消耗肉類食材接近3億噸,港人吃肉量更是遠遠拋離其他國家地區,堪稱「食肉之都」!不少食客對於肉類美食情有獨鍾,到底當中有何過人... (更多)
播出日期: 2015.12.17 (四)
 
全球香料種類數以千計,而且各具不同特色。從古至今,香料對於不同地方的烹飪文化同樣非常重要,有些高級香料的矜貴程度更可媲美黃金!今集帶... (更多)
播出日期: 2015.12.10 (四)
 
「食得招積」並非現代人的專利,「煮法得戚」亦可能基於時勢所逼。「飲啖茶,食個包」可謂香港地道飲食文化特色之一。香港人做包固然出色,世... (更多)
播出日期: 2015.12.03 (四)