tvb.com

 
 
tvb.com
 
 
Do姐再Shopping
第8集 - 哥本哈根星級地道菜
播出日期: 2017.12.06 (三)
 
Do姐帶農夫、馬明在哥本哈根「食好嘢」,先到一間甜品店。店舖每天供應八款甜品,賣相精緻,客人在品嚐味道之餘,還可購買麵團回家,自行體會製作過程。高雅Do姐即場教授「至高無上」食法,而馬明則食出對「甘草演員」的另類睇法。

丹麥「星級」餐廳眾多,四人「執正個Look」,走進其中一間建於百年建築物的餐廳。老闆保留了歷史建築的舊有結構,餐廳的原木家具和植物,令人恍如置身庭園。菜式擺碟別緻,但味道層次再高,為何都不及一杯「最佳咖啡」?

四人再發掘「花巧菜式」。主廚先給每人奉上「鮮花」一碟,不單「睇得」,還加入地道醃製食物,襯托出獨特北歐風味。Do姐對鮟鱇魚評價甚高,原來食前要先領略精準刀法。他們又到黑膠唱片咖啡店,馬明展現「非凡」見識,農夫想在Do姐面前「威番次」,「精僻見解」卻令Do姐把黑膠碟聯想成豉油!