蔣志光 飾 何添福
角色資料性別:男
年齡:45
職業:馥如居老闆
性格
圓滑世故，擅長鑑貌辨色，豁達詼諧，平易近人，認為萬事可以協調解決，有生意頭腦，但意志薄弱，懦弱怕事，且畏妻如虎，加上畏懼乙恆這個位高權重的大舅，令自己生活上充滿壓抑。其實愛妻情切，是非分明，只是為明哲保身，裝傻扮懵罷了。背景
二十年前，添福帶著忐忑心情，告別故鄉佛山來到廣州闖天下，萬料不到因遇上唐乙恆，從此改寫自己的人生。與乙恆閒聊提及打遍佛山無敵手的同鄉好友黃飛鴻，乙恆遂安排飛鴻到廣州挑戰當年的廣州第一拳王雷剛。飛鴻、雷剛比武成為廣州城的熱話，盤口一面倒支持雷剛，雷剛趾高氣揚與飛鴻打賭，立下誰敗誰便要永遠離開廣州的宣言。比武當日，乙恆向添福道出計劃，二人把所有家財全押在飛鴻身上，乙恆在雷剛的水下藥削弱其體力令飛鴻得勝，二人贏盡大錢。
添福財迷心竅，認為只是出術贏錢，不會搞出人命，終與乙恆合作。果然飛鴻打敗雷剛，成為廣州第一，添福及乙恆則贏了人生的第一桶金。豈料飛鴻醉酒羞辱雷剛，令雷剛憤而帶著兒子雷正龍及病重的妻子離開廣州，但出城後雷剛妻子便病重而死，父子從此消聲匿跡。添福感內疚自己貪圖富貴，間接害死雷剛妻子。添福忐忑應否說出真相，但被乙恆痛陳利害，加上添福迎娶了唐的妹妹唐乙鳳，只好終把真相埋藏心底。
遭遇
廿年過去，添福開設馥如居，多年來安份守己當一個酒樓老闆，添福表面風光，其實一直生活在壓抑之中，乙恆這個大舅故然不敢觸怒，乙鳳這個惡妻更是多疑敏感。染有痲瘋的雷剛帶同正龍重回廣州，雷剛萬念俱灰自殺，正龍誓要找飛鴻報仇，添福心知當中原委，奈何沒有勇氣把真相說出。然而飛鴻一胸熱誠，傳授雷家拳予正龍，令正龍與飛鴻關係好轉。此時雷剛痊癒歸來，原來雷剛一直患的只是嚴重皮膚病，乙恆暗中醫好雷剛，且助他東山再起，並向飛鴻等人報復。添福終抵不過良心責備，豁然出來站在飛鴻等人一方，指證乙恆當年的陰謀，希望化解雷剛與飛鴻之間的恩怨，縱使要失去一手經營的馥如居，也再不留戀。