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流行都市
2020.01.16 - 賀年美食停不了
播出日期: 2020.01.16(四)
 
食譜:黑椒蘭度牛柳粒
 

食譜:黑椒蘭度牛柳粒
菜名: 黑椒蘭度牛柳粒
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: (醃料);生抽,2茶匙;糖,1/4茶匙;生粉,半茶匙;油,1茶匙;(芡汁);清水,4至5湯匙;蠔油,1湯匙;生抽,1茶匙;糖,半茶匙;生粉,半茶匙;
做法: 1.牛柳切粗粒,與醃料拌勻待片刻。芥蘭莖切段及切花,汆水,取出隔淨。
2.燒2湯匙油,下牛柳粒爆香,取出。
3.剩1湯匙油爆香蒜蓉、黑椒碎、紅椒角,把牛柳粒、芥蘭度回鍋,注入芡汁炒勻,上碟即成。
食譜設計: Annie