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流行都市
2019.09.24 - 傳統糕點懷舊情
播出日期: 2019.09.24(二)
 
食譜:梅酒燜排骨
 

食譜:梅酒燜排骨
菜名: 梅酒燜排骨
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 梅酒,3湯匙;梅子肉,3粒;黃糖粉,1茶匙;生粉,2湯匙;
做法: 1.先將排骨洗淨瀝乾水分,蘸上生粉,備用。
2.起油鑊,將排骨炸至金黃色。
3.另起油鑊,將蒜丶麵豉醬爆香,再下梅子肉丶排骨和清水煮至收汁,最後放入調味料丶指天椒丶酸子薑炒勻,即可上碟。
食譜設計: 蕭秀香